Одри Хепберн знает весь мир, но очень мало кто знает о ее жизни. Сесили Дельфину Уильямс мало кто знает, ее как-то забыли, как забыли диагноз, который она открыла и заставила признать. Этот диагноз - квашиоркор. Еще она впервые заметила, что дети, которых обнимают их африканские матери, быстрее выздоравливают и первая начала бороться с Нестле. Обычно ее называют «он» и «педиатр С.Уильямс».
Сесили Уильямс родилась в 1893 году на Ямайке. Легенда гласит, что ее отец, разглядывая 9-летнюю дочь, заметил, что ей надо стать врачом, потому что замуж она не выйдет. В 13 лет ее отправили в Королевский колледж для дочерей офицеров армии в Англию. В 19 лет она поступила в Оксфордский колледж, на отделение для женщин. Но учиться не стала, а вернулась на Ямайку - помогать родителям после серии разрушительных землетрясений и ураганов, случившихся там с 1907 года. Осталось в воспоминаниях, что один полубезумный после землетрясения врач сделал 79 ампутаций, далеко не все из них были необходимы. Когда Сесили вернулась в колледж, мужчин не было (из-за первой мировой войны), поэтому она закончила полноценный курс. Но вот когда начала устраиваться на работу, мужчины вернулись с фронта. И поэтому ей работы в Англии не было. Она закончила курс гигиены и тропической медицины, потом курс колониальной медицинской службы и получила назначение в Гану. Но и там она была нанята как «женщина-врач», поэтому получала меньше, чем мужчины.
В отличие от других врачей, Сесили интересовалась и народной медициной, не только «лечением», но и образом жизни ее подопечных. Она заметила, что хотя детская смертность была высокой, умирали не новорожденные, а дети 2-4 лет. Причем все они были похожи друг на друга: толстые животы, тонкие ручки— ножки, выцветшие волосы и дерматиты. Официальное мнение было — пеллагра. Но лечение от пеллагры (витамины) не давало результатов. Уильямс вскрывала умерших детей, от одного заразилась стрептококковым гемолизом (антибиотиков не было).
Она доказывала, что хотя эта детская болезнь вызвана недостатком белков и витаминов, как и пеллагра, но лечить ее нужно иначе. Ее никто не хотел слушать, она высказалась однажды, что слушают только тех, «кто в полосатых штанах», то есть мужчин. Ее статью опубликовал Ланцет, что еще больше разъярило чиновников от медицины и с Ганы ее сослали в Малайзию. Отец был прав, с таким характером ее дочь никто бы тогда замуж не взял. Потому что в Малайзии она обнаружила высокую смертность среди новорожденных и развернула уже настоящую войну. Она обнаружила, что компании, производящие молочные смеси, нанимают женщин, наряжают их в костюмы медсестер, чтобы они ходили по домам и убеждали
молодых матерей, что смеси лучше их собственного молока. Эта практика была тогда незаконной в Англии и Европе, но «Нестле» экспортировала молоко в Малайзию и рекламировала его как «идеальное для нежных младенцев».
В 1939 году Уильямс выступила в Сингапурском Ротари- клубе, председатель которого также был президентом Nеstlе ‚ и произнесла речь под названием «Молоко и убийство», в которой говорилось: «Неправильная пропаганда кормления младенцев должна быть наказана как самая отвратительная; эти смерти следует рассматривать как убийства».
Когда началась война, она бежала в Сингапур, но война дошла и туда и она попала в тюрьму. Она провела в тюрьме три с половиной года в Чанги и стала одним из лидеров лагеря. Не прошло даром, ей заинтересовались в японском СС, в штаб-квартире КемпейТай. Она попала в совсем ужасные условия, ее пытали, морили голодом и держали в клетках с умирающими. Уильямс страдала дизентерией ‚ бери-бери (из-за чего ее ноги онемели на
всю оставшуюся жизнь), и когда 51945 году война была объявлена оконченной, она лежала в больнице при смерти. Но даже в тех условиях она помогала другим, поменялась одеждой с женщиной, страдавшей сердечной формой бери-бери (отечной). Сесили похудела. та женщина отекла.
Вернувшись в Англию Уильямс написала отчет «Условия питания женщин и детей, заключенных в гражданском лагере». Там она отметила, что: «20 младенцев родились, 20 младенцев были на грудном вскармливании, 20 младенцев выжили».
В 1948 году Сесили Уильямс возглавила подразделение охраны здоровья матери и ребенка при 803, Ее интерес к местным традициям был огромен и не всегда правильно понимался другими врачами. даже то, что она болезнь назвала так, как ее называли африканские матери, вызывало раздражение. Термин означает «отлученный ребенок» и происходит от ганского языка Западной Африки, что означает «болезнь, которую старший
получает, когда рождается следующий ребенок». Старшего отлучают от груди и переводят на питание углеводами. 20 лет потребовалось для признания новой болезни, она вошла в учебники, потом про нее забыли и вот только сейчас снова начали вспоминать.
Задачей для Уильямс было улучшение здоровья бедных, причем так, как это возможно, а не по «мировым моделям». Она дожила до 1992 года. В следующем году создалось кокрейновское сообщество, которое решило, что имеет право на существование только одна «правильная модель» - «доказательная медицина». Уильямс знаменита еще фразой: «Если вы узнаете о питании у биохимика, вы можете забыть, что у ребенка надо откачать сопли, перед тем, как дать ему грудь». Она же заметила. что дети быстрее выздоравливают, когда их не разлучают с матерью. Африканские женщины не отдавали детей белым врачам, постоянно держали их на коленях. Сесилия Уильямс первая заметила целительную пользу обнимашек и всячески поддерживала связь матери и ребенка. Западная медицина до сих пор с сомнением к этому относится, потому что вера в вирусы и бактерии в ней сильнее веры в обнимашки.
В 1968 году доктор Уильямс стала кавалером Ордена Святого Михаила и Святого Георгия и была представлена королеве Елизавете II на церемонии в Букингемском дворце. Королева сказала: «Я не могу вспомнить, где вы были». На что Уильямс ответила: «Во многих местах». "Что вы там делали?" - спросила Ее Величество. Уильямс ответила: «В основном заботилась о детях». В 1986 году доктор Уильямс была удостоена звания почетного
доктора наук Университета Ганы за ее «любовь, заботу и преданность больным детям». Потребовалась помощь полиции, потому что количество людей, желающих выразить признательность, превышало все разумные пределы. Казалось, что все матери Ганы собрались у университета. Когда все уходят на пенсию‚ Сесилия только подготовилась к работе, она консультировала людей в 70 странах. Умерла в 98 лет‚
Наступил новый век и внезапно пришлось вспомнить о болезни, которая всегда считалась болезнью черного континента. И того времени, когда советские школьники плакали ночами в подушку, беспокоясь за голодающих африканских ДЕТЕЙ.
Квашиоркор появился в США и в Европе. Причем из-за вегетарианства и «здорового питания». Врачи разучились (или никогда не умели) распознавать эту болезнь. Широко известна стала история с одним умершим бельгийским ребенком. В июне 2019 года завершился суд над родителями, им дали всего 6 мес. условно, потому что «родители сами себя наказали». Родители были приверженцами «немусорного питания»,
осознанными веганами и кормили своего ребенка полезным «растительным молоком». Чем это растительное «здоровое» молоко отличается от «мусорной» пепси — неизвестно. Оба напитка содержат углеводы и не содержат белок. То есть у бельгийского малыша Лукаса появился квашиоркор. И он умер как ганский малыш 20 века. Ужасающе тут не это, а то, что один российский педиатр высказался, что если бы Лукас был здоровый, то и на таком чисто углеводном питании он был вырос. Если хорошо поискать на пабмеде, то можно найти еще несколько таких же историй.
Некоторые с относительно благополучным исходом - дети выживали после лечения.
Каждая клетка в организме человека содержит белки. ЭТО ВЭЩЕСТВО ДОЛЖНО ПОСТОЯННО присутствовать В рационе, чтобы клетки имели возможность восстанавливаться и делиться, заменяя новыми старые, отмершие или поврежденные. Здоровый организм постоянно регенерирует, только поэтому, все органы работают в полную силу, кожа выглядит здоровой, развивается мышечная структура и костные ткани. Белки
крайне необходимы для детей в период роста и для женщин во время беременности. Сейчас люди заигрались в «диеты», «вегетарианство», «немусорную еду» и забыли, что про призрак Голода все время рядом. Нет полного истощения, как у веганского малыша Лукаса, но легкие формы недоедания в стране, где растет потребление хлеба и растительного масла, всегда есть. Основные причины появления заболевания: дефицит
белка; скудная диета; недоедание; пожилой возраст и плохой аппетит; потребление риса, кукурузы и бобовых без дополнения рациона другими продуктами; аллергия на молоко и молочные продукты.
