Человек хочет все контролировать. И свой вес тоже. Так ему безопаснее. Мир человека намного сложнее, чем у любого животного. Для жизни в этом мире у человека постепенно появился большой и сложный мозг. Мир человека с нарушением развития мозга небольшой и часто ограничивается пределами больничной палаты. Иногда рождаются дети без мозга. Анэнцефалия — внутриутробный порок развития, который возникает на ранних сроках беременности и связан обычно с воздействием вредных факторов окружающей среды, токсических веществ или инфекцией. При анэнцефалии обнаруживается полное или частичное отсутствие больших полушарий, костей свода черепа и мягких тканей. Этот порок 100% летален. Половина погибают внутриутробно, половина из рождённых живыми могут прожить от нескольких часов до нескольких лет - как правило, немногим больше 3 лет.
1 апреля 2020 года в возрасте пяти лет скончался Джексон Буэлл. Он стал самым долгоживущим ребёнком с анэнцефалией. Джексон жил уже во времена соцсетей и многие следящие за его жизнь, отмечали его «невероятную борьбу за жизнь».
Мозг контролирует все процессы, протекающие внутри организма. Если “ломается“ мозг, ломается и гомеостаз. Несмотря на уже множество постов, которые я написала, все равно появляются комментарии типа того, что “люди ленивы и не хотят менять свой образ жизни, чтобы стать стройными“. Это тот Голос в голове, который заставляет людей как магнитофон прокручивать одну и ту же пленку.
Во-первых, все хотят быть стройными, так легче жить, удобно наклоняться и делать педикюр. Во-
вторых, чем меньше лени в усилиях по созданию стройности, тем больше стресс и последствия в виде петли обратной связи. В третьих, к большому сожалению, но образ жизни мало зависит от человека. На него еще относительно успешно
могут влиять люди с достатком выше среднего. Но не мать, вынужденная ухаживать за рождённым больным ребёнком, живущая без мужа
впроголодь. Или люди, вокруг которых происходят социальные и военные катаклизмы. К счастью, в
развитых и морально здоровых странах диетологи и психологи пишут статьи о том, что набор веса в таких условиях естественен и нормален.
Когда ситуация перестанет быть стрессовой, то вес сам уйдёт. В морально нездоровых странах
готовы принять каждого, кто отклоняется от стандартного представления о "нормальном
человеке".
В любом случае, современный человек не знает другого способа избавиться от лишнего веса как
спорт и ограничение еды. Вникать в сложности типа спорта, выбора съедобных продуктов питания, установление разумного рациона
сложно. Остаются советские привычки варить суп на неделю и новые привычки заказывать готовую
еду.
Курица не может храниться долго, даже в холодильнике. Употребление еды с высокой микробной нагрузкой приводит к внутреннему стрессу, который психологически не замечается.
Как не замечается и стресс при ограничении калорий.
Ведь срабатывает биологический механизм защиты - организм поддаёт сил для того, что бы тело пошло добывать еду. А современная девочка на диете полагает, что эта энергия появилась от того, что она все правильно делает. Ещё раз.
Диета не приводит и не может приводить к успешной потере веса. Просто потому, что каждый эпизод резкого ограничения калорий - сигнал организму начать запасаться на случай будущего ограничения еды.
Как ни странно, но подсчёт калорий и орторексия приводят к такому же увеличению стресса.
Нервная орторексия (orthorexia nervosa, от др.- греч. — «прямой», «правильный» и — «позыв к
еде», «аппетит») — расстройство приёма пищи, характеризующееся навязчивым стремлением к
«здоровому и правильному питанию», что приводит к значительным ограничениям в выборе продуктов питания.
К нервной орторексии и ведут блоги и марафоны “правильного питания", в результате которых появляются толпы людей с пищевой
инвалидностью и "усталостью надпочечников". Им активно начинают «лечить»
инсулинорезистентность и надпочечники. Диеты и
прочие "правильности" не работают в долгосрочной перспективе. В долгосрочной у 30- летних женщин появляются кишечники с
дивертикулами каку 70-летних. Дивертикул - это выпячивание в трубке. Почему они возникают в
раннем возрасте? Потому что кортизол отвечает и за восстановление тканей, часто приводя к избыточному росту. Варикоз - это в том числе
избыточный рост в длину стенки вены. Она просто становится больше. Как становится больше кишечник. Не случайно был "русский кишечник" - он от стресса голодания так же вытягивался, как вены у диспластичных голодающих людей.
Стресс это негативное эмоциональное переживание, которое сопровождается
биохимическими, физиологическими,
когнитивными и поведенческими изменениями.
Связь между диетой, мониторингом калорий и увеличением веса существует за счёт кортизола,
регулируемого длительной активацией системы гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой
системы, что приводит к резистентности к инсулину.
Диета по определению является актом ограничения еды, это лишение вызывает негативные эмоции. Диета включает в себя не только сопротивление искушению, но и физически неприятное чувство голода. Обзоры исследований по диетам задокументировали
негативные эмоциональные последствия диеты, такие как депрессия, беспокойство, снижение
самооценки, нервозность и раздражительность.
Плюс то, что фиксируют дорожные службы - увеличение числа аварий во время соблюдения религиозных постов. В это время надо быть столь
же внимательным на дорогах, как в полнолуние и магнитные бури. Голодание и недоедание связаны
с повышением уровня кортизола или
неспособностью подавить кортизол
дексаметазоном.
Кроме того, исследования показали, что более высокие диетические ограничения связаны с
более высокими концентрациями свободного кортизола в моче в течение 24 часов и соотношением кортизол-креатинин, кортизолом в
слюне и реакцией кортизола на пробуждение.
Ограничение потребления калорий является мощным биологическим стрессом, потому что одной из основных функций кортизола является увеличение доступности энергии в организме.
Таким образом, стресс, вызванный ограничением потребления калорий всего 1200 килокалориями
уменьшает абсолютное количество энергии, доступной организму, что приводит к увеличению выхода кортизола для высвобождения запасов энергии.
Подобный исторический эксперимент уже был. И назывался брюквенной зимой. Это был массовый голод Германии зимой 1916-1917 годов. Он был вызван неурожаем и блокадой Германии в Первую Мировую войну.
На картофель были введены карточки, а основным продуктом питания стала брюква. До войны
Германия была крупным импортёром питания в мире. С началом войны в 1914 году Великобритания организовала морскую блокаду.
Российская империя тоже прекратила поставки продовольствия. Наконец, в январе 1917 года США также свернули тайную торговлю с Германией через нейтральные страны.
В начале 1916 года на рынке Германии практически полностью отсутствовали мясо и мясные продукты, поэтому потребление
картофеля возросло в 2,5 раза по сравнению с довоенным уровнем. Осень 1916 года выдалась
дождливой, посадки картофеля пострадали от фитофтороза. Брюква, которая ранее шла на корм
скоту, стала для широких слоёв населения основным продуктом питания. Из неё готовили
супы, пудинги, котлеты, колбасу, мармелад и хлеб.
Брюквенная зима тяжело ударила по моральному духу немцев: они чувствовали себя тем же скотом,
который перед отправкой на забой на фронт откармливали брюквой.
В рамках повышения уровня патриотизма ее пытались безуспешно рекламировать под новым названием «восточнопрусский ананас».
Калорийность дневной нормы продовольствия на человека составляла в среднем менее 1150 ккал.
В1914—1918 годах в Германии от голода и недоедания умерло около 800 тыс. человек.
Население также испытывало проблемы с гигиеной: немцам на месяц полагалось по карточкам только 50 г мыла. С весны 1918 года
Германия пережила три волны испанки.
И снова вопрос - это вирус такой страшный или вирус уже доедает то, что маложизнеспособно?
Продолжение про "усталость надпочечников" завтра.
#стресс #голодание #диета
