Про пользу клюквы. Часть 1. И про различия ультрапереработки и переработки продуктов (снова про "омегу").
Болезнь Альцгеймера — это нейродегенеративное расстройство, характеризующееся прогрессирующей потерей памяти, личности и снижением умственных функций.
Эту болезнь важно поймать в самом начале и стараться сдерживать прогрессирование. Вылечить эту болезнь пока невозможно.
Поэтому так важно раннее обнаружение.
Когда дело доходит до потери памяти, уже поздно. Ищутся более ранние маркеры.
Исследования выявили связь между болезнью Альцгеймера и уменьшенным или измененным обонянием.
Если вы перестали различать запахи или начали чувствовать фантомные запахи, то это сигнал о том, что надо срочно начать заниматься собой — когнитивным развитием и поддержанием кровообращения и работоспособности головного мозга.
Нарушение обоняния является одним из ранних признаков болезни Альцгеймера и это может помочь диагностировать расстройство на ранней стадии.
Обнаружены мозговые цепи, участвующие в обработке запаха и памяти, которые изменяются до появления первых серьезных симптомов деменции. Клинические данные функциональной магнитно-резонансной томографии (фМРТ) показали, что связь между цепями мозга PCx и IL была нарушена на ранней стадии легкой когнитивной недостаточности.
Под постами о деменции обычно всегда найдется комментатор, сообщающий о потере слуха при потере мозговых функций. Но если слух ещё можно корректировать слуховыми аппаратами (и это важно делать как можно быстрее), то корректировать потерю обоняния не научились еще.
Напоминаю, что обонятельные нейроны регенерируют, этот процесс обеспечивают стволовые клетки. То есть, и деменция зависит от соединительной ткани. Регенерация обонятельных нейронов — это уникальный процесс восстановления рецепторных клеток в носовой полости, который происходит естественным образом каждые 3‑4 месяца благодаря базальным стволовым клеткам.
После вирусных инфекций (COVID-19) восстановление может занять от нескольких недель до нескольких лет. Потому что во время вирусной инфекции идет массированное разрушение тканей и стволовые клетки рекрутируются для восстановления легких, например.
Какой вывод можно из этой истории сделать? Берегите стволовые клетки, не разрушайте дополнительно тело «улучшательными» косметологическими процедурами и уничтожением волосяных фолликулов (в них тоже есть пул стволовых клеток).
Люди хотят «таблеточку». И им подсовывают рыбий жир. Люди стараются купить подороже, чтобы подейственнее.
«Кстати, я забыла написать, что есть качественная омега, она приносит ощутимый результат и качество похуже, соответственно действует».
Эффект плацебо никто не отменял. Когда людям с уже имеющейся болезнью Альцгеймера давали «пустышки», они демонстрировали заметное улучшение когнитивных функций.
При приготовлении «омег» есть длительная производственная цепочка. Основные этапы включают экстракцию сырья, многоступенчатую молекулярную дистилляцию, очистку от примесей, стандартизацию концентрации и капсулирование. На всех этих этапах происходит окисление ПНЖК. Но в конце добавляют витамин Е (антиокислитель). Помните на бутылках растительного масла писали «источник витамина Е»?
Производство витамина Е (токоферола) делится на два основных метода: химический синтез (получение dl‑α‑токоферола) и натуральная экстракция (получение d‑α‑токоферола). Химический способ включает конденсацию триметилгидрохинона с изофитолом, а натуральный основан на очистке дистиллятов растительных масел.
Процесс химического синтеза проводят при кипячении в углеводородных или ароматических растворителях (толуол, гептан, нонан) в течение 5‑10 ч.
Сомневаюсь, что человеку, который изучил процесс приготовления «омеги» захочется с ее помощью бороться с деменцией. Если, конечно, она не наступила.
«Омеги» — это ультрапереработка. Есть просто переработка. Это то, что делает дома хозяйка.
Есть более сложная обработка — сушка сырья.
Лиофилизация — это метод бережного обезвоживания замороженных продуктов или препаратов в вакууме, при котором лед сублимирует, минуя жидкую фазу.
Так можно запасать ягоды.
Добавление клюквы в свой рацион может помочь улучшить память и работу мозга, у клюквы есть нейропротекторный потенциал.
Более высокое потребление флавоноидов в рационе связано с более медленными темпами снижения когнитивных функций и слабоумия. А продукты, богатые антоцианами и проантоцианидинами, которые придают ягодам красный, синий или фиолетовый цвет, улучшают когнитивные возможности. Кстати, клетчатку надо получать из ягод, а не из сорняков.
Половина испытуемых ежедневно потребляла порошок клюквы, эквивалентный 100 г свежей клюквы. Другая половина потребляла плацебо.
Результаты показали, что употребление клюквы значительно улучшило память участников о повседневных событиях (визуальная эпизодическая память), нейронное функционирование и доставку крови в мозг (перфузия мозга).
Chronic Consumption of Cranberries (Vaccinium macrocarpon) for 12 Weeks Improves Episodic Memory and Regional Brain Perfusion in Healthy Older Adults: A Randomised, Placebo-Controlled, Parallel-Groups Feasibility Study.
Продолжение про клюкву завтра. Купить сушеную клюкву так же просто, как и «омеги».
- 41 Форумы
- 2,262 Темы
- 2,542 Сообщений
- 2 В сети
- 599 Участники
